w zgodzie z naturą
W zgodzie z naturą i lokalną ludnością, przy wykorzystaniu tradycyjnych
metod, darów miejscowej ziemi oraz wody zdrojowej powstają produkty wyjątkowe.
O WYJĄTKOWYM SMAKU PRODUKTU DECYDUJE JEGO POCHODZENIE
To właśnie tutaj swoją posiadłość zbudował Alexander Jahr, nieznany powszechnie magnat finansowy, prawdopodobnie najbogatszy Polak w latach 90-tych. Zachwycony wyjątkowością regionu, postanowił w niego zainwestować swój majątek odrestaurował zabytkowe budynki z XIX wieku, na powierzchni 3500 hektarów stworzył największą posiadłość w Polsce z polami uprawnymi, stawami oraz lasami pełnymi dzikiej zwierzyny. Uprawa oraz tradycyjne przetwórstwo skarbów natury: owoców i warzyw przy wykorzystaniu własnych ujęć wody, dawało pracę kilkuset osobom Jahr był dobrym i cenionym gospodarzem – chętnie wspierał lokalną społeczność, zapraszał na biesiady, a organizowane przez niego dożynki były największe w całym regionie.
W 2006 roku, po jego śmierci, Folwark zaprzestał produkcji, a posiadłość zaczęła niszczeć. Dopiero w 2018 roku Folwark przejęła grupa pasjonatów zdrowego żywienia, chcąca kontynuować dzieło Alexandra Jahra i przywrócić tradycje polskich kiszonek i marynat.
metrów to głębokość własnego ujęcia wody źródlanej
metrów kwadratowych
powierzchni chłodniczej
metrów kwadratowych zielonego terenu
wyjątkowych
produktów
HISTORIA FOLWARKU
Historia Folwarku Kocury (niem. Hagenhorst) sięga drugiej połowy XIX wieku. Początkowo był on letnią rezydencją rodziny szlacheckiej z rodu Manteuffel, aby następnie powstał tu przepiękny pałacyk (widoczny na zdjęciach), owczarnia, gorzelnia oraz młyn. Malowniczy, śródleśny folwark to niewątpliwie miejsce wyjątkowo nasycone nie tylko niezwykłą przyrodą, a też wyjątkowo barwną historią i osobliwym magnetyzmem. Można przypuszczać, że Folwark Kocury istniał w tym miejscu o wiele wcześniej. Dotarliśmy do historycznej pocztówki wysłanej z tego miejsca „Pozdrowienia z Hagenhorst przesyła Gertrude. Czy tatuś powiedział, że macie mi przesłać białe lniane ubrania, plastelinę i węgiel do rysowania?”. Miejsce po dziś dzień zachwyca swoją wyjątkowością.
NASZA SIEDZIBA - FOLWARK KOCURY
-
Kocury 14
78 - 320 Połczyn Zdrój, Polska -
Poniedziałek - piątek, 07:00 - 15:00
Sobota - niedziela, nieczynne
